Cholesterol veroorzaakt geen hart- en vaatziekten

Het begon 150 jaar geleden met de briljante patholoog Rudolf von Virchow. Hij ontdekte atherosclerotische plaque en dat die cholesterol bevat. Bij die conclusie bleef het zeker 50 jaar totdat een Russische onderzoeker, dr. Nikolai Anitschkow, konijnen een voeding met veel cholesterol voerde. Omdat de konijnenlijfjes vol cholesterol raakten verdikten de slagaders. Daaruit concludeerde hij dat cholesterol in de voeding dodelijk is. Er zijn legio meer vertalingen van dierproeven naar mensen die stukken aannemelijker zijn, zoals het Rammazani onderzoek naar aspartaam maar die worden honend terzijde gelegd. Dit inderdaad maar even terzijde want de conclusie van Anitschkow zette de cholesterolhypothese in gang.

Toch duurde het nog tot de vijftiger jaren van de vorige eeuw voordat Ancel Keys er door middel van zijn Zeven Landen Studie in slaagde om coronaire hartziekte als een enorm gezondheidsprobleem erkend te krijgen. In zeven landen werd een lineair verband tussen coronaire hartziekte, het cholesterolgehalte en de inname van verzadigd vet gevonden. De zeven landen:

  • Italië
  • Griekenland
  • Voormalig Joegoslavië
  • Nederland
  • Finland
  • Verenigde Staten
  • Japan

Als hij zeven andere landen had gekozen had hij exact het omgekeerde kunnen aantonen:

  • Finland
  • Israel
  • Nederland
  • Duitsland
  • Zwitserland
  • Frankrijk
  • Zweden

De conclusies van Ancel Keys zijn dus gebaseerd op gemanipuleerde onderzoeksgegevens maar bijna iedereen leek vanaf toen te geloven dat verzadigd vet in de voeding coronaire hartziekte veroorzaakt.

De Framingham Studie, die nog steeds loopt, was het volgende baanbrekende onderzoek. Al in de vijftiger jaren werd daar de conclusie uit getrokken dat cholesterol de beste voorspeller was voor coronaire hartziekte. Sindsdien was de ‘verhoogt cholesterol en veroorzaakt dus coronaire hartziekte’-hypothese gevestigd.

De werkelijkheid is echter dat op de studie van Ancel Keys na – die is bekritiseerd vanwege het op voorhand selecteren van landen – er geen bewijs is dat de cholesterolhypothese ondersteunt. In 1988 besloot het bureau van de Surgeon General ( Inspectie Volksgezondheid) in de VS al het bewijs dat verzadigd vet coronaire hartziekte veroorzaakt te verzamelen, teneinde de paar nog overgebleven critici van het concept voorgoed het zwijgen op te leggen. Elf jaar later werd het project stilletjes afgeblazen. Als er een spoor van bewijs was gevonden zouden we daar tot in lengte van dagen mee om de oren geslagen worden. We kunnen hieruit dus rustig de conclusie trekken dat er geen enkel bewijs was gevonden.

Dit artikel is geplaatst in Cholesterol, Hart en bloedvaten, Voeding. Bookmark hier de permalink.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *